Итак, побродив по интернету, так и не нашёл рабочего рестартера для Windows-серверов. Решил сделать самостоятельно. Реализация на bat-файле. Упаковано в exe для удобства.
Принцип работы:
Файл запускает сам себя в своём же окне, и при неудачном поиске процесса сервера запускает его.
Установка:
Нужно положить программу в папку с сервером и запустить её.